PAZANDACHILIK

Mazkur darslikda pazandalik mahsulotlariga ishlov berish usullari, pishirishga tayyor mahsulotlarni tayyorlash, umumiy ieʼmol uchun taom, pazandalik mahsulotlarini ishlab chiqarish yoʻl-yoʻriqlarini bayon etish koʻzda tutilgan. Taom va pazandalik mahsulotlarini umumiy ovqatlanish korxonalarida koʻp miqdorda tayyorlab tarqatish mumkin. Bunda taom tayyorlash, tarqatishda mahsulot sifatini toʻla saqlab qolish, taomni tarkatishdan avvalgi saqlash qoidalari, sharoitlari va boshqalari asosida eʼtiborni jalb qilish koʻzda tutilgan. Darslikdan maxsus texnika bilim yurtlari, savdo, matlubot jamiyati Oʻrta, oliy oʻquv maskanlari mutaxassis va talabalari foydalanishlari mumkin.